Die Glyx-Diät

Die Glyx-Diät ist eine Diät zur langanhaltenden Gewichtsreduktion, bei der nur Nahrungsmittel mit niedrigem glykämischen Index verspeist werden, dass heißt auf einfachzuckerbasierende und zweifaschzuckerbasierende Lebensmittel komplett verzichtet werden soll und sich stattdessen nur auf „gute“ (mehrfachzuckerhaltige) Kohlenhydrate konzentrieren sollte. Dabei wird auf Fett, Eiweiß und die Kalorienzahl der Lebensmittel nicht näher eingegangen.

Die Glyx-Diät soll neben der Gewichtsreduktion auch helfen sich auf eine gesunden Ernährung umzustellen und somit das angestrebte Gewicht beizubehalten, da viel Obst und Gemüse gegessen wird und auf Zucker verzichtet wird.

Der Begriff Glyx kommt von dem Wort glykämischer Index (GI), welcher ursprünglich für die Ernährung bei Diabetes von hoher Bedeutung ist. Der glykämischen Index zeigt in Zahlen an, ob nach dem Verzehr einer Speise, der Zucker schnell oder langsam ins Blut gelangt. Wenn der glykämische Index eine hohe Zahl anzeigt, so bedeutet dies, dass der Zucker sehr schnell dem Blut zugeführt wird. Folge dessen ist der Blutzuckerspiegel, die Menge an Insulin die dem Körper zugeführt wird und, wie bereits erwähnt, der glykämische Index des Nahrungsmittels, sehr hoch. Zudem ist es so, dass desto schneller der Blutzuckerspiegel steigt, umso schneller hat man auch wieder Hunger, was man bei den „guten“ Kohlenhydraten vermeiden kann, da ein viel längeres Sättigungsgefühl bleibt.

Oft wird als Basis für die Berechnung die Zahl 50 gewählt; dies ist die Glyx-Zahl von Weißbrot. Lebensmittel die unter der Zahl 50 haben einen niedrigen Glyx-Gehalt, sind also gute Kohlenhydrate. Lebensmittel die über 50 liegen, sind dagegen schlechte Kohlenhydrate und haben einen hohen Glyx-Gehalt. Es gibt aber auch den Wert 100 der als Basis verwendet werden kann, was sich auf die Höhe des Glyx von Traubenzucker bezieht.

Zu den guten Kohlenhydraten gehören beispielweise Obst, Gemüse und Vollkornprodukte. Schlecht dagegen sind unter anderem Weißbrot und Süßigkeiten.

Der Erfolg der Glyx-Diät ist wissenschaftlich aber nicht bestätigt und sehr umstritten, da normalerweise viele Faktoren für eine erfolgreiche Abnahme miteinbezogen werden müssen, wie zum Beispiel die Kalorienzahl, die bei einer Abnahme von großer Bedeutung sind. Zudem ist aber auch die Zubereitungsart für den glykämischen Index von Bedeutung. So haben gekochte Möhren einen viel höheren Wert als Rohe.