Vitamine - Vitamin B2 (Riboflavin)

Das Vitamin B2 spielt im Zitronensäurezyklus, dem Abbau organischer Stoffe und der ATP Gewinnung, eine große Rolle, da es eine Vorstufe der Flavin-Koenzyme ist somit am Sauerstoffwechsel beteiligt ist. Auch beeinflusst dieses Vitamin den Stoffwechsel zum einen von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten, damit diese als Energiequelle zur Verfügung stehen und zum anderen von anderen Vitaminen wie dem Vitamin B6.