Vitamine - Vitamin E (Tocopherol)

Ein weiteres Vitamin, welches zu der Gruppe der Antioxiantien gehört, ist das fettlösliche Vitamin E. Anders als bei wasserlöslichen Vitaminen, die problemlos überdosiert werden können, ist es bei fettlöslichen Vitaminen nicht der Fall, denn sie können genau das Gegenteil bewirken und der Gesundheit mehr schaden als nutzen und bei langfristiger Einnahme sogar das Leben verkürzen. Vitamin E ist ein essentielles Vitamin, welches nur von Pflanzen hergestellt werden kann und somit durch die Nahrung zugeführt werden muss. Genau wie das Vitamin C schützt es die Zellen vor freien Radikalen und stärkt somit das Immunsystem. Auch beim Stoffwechsel spielt das Vitamin E eine wichtige Rolle, denn es baut Membranfette, Fettproteine und Depotfette ab. Neben der wichtigen Funktion im Fettstoffwechsel, ist Vitamin E auch ein Proteinstoffwechsel beteiligt. Gerade beim Muskelaufbau ist die ausreichende Vitamin E Zufuhr nicht wegzudenken, denn es ist am Muskelstoffwechsel beteiligt, liefert Energie aus Fetten, fördert den Muskelaufbau und sorgt für eine erhöhte Durchblutung der Muskeln. Die empfohlene Tagesdosis liegt bei etwa 15 i.E. (internationale Einheiten). Tatsächlich nimmt man durchschnittlich 20 – 30 i.E. am Tag zu sich. Die empfohlene Tagesdosis ist jedoch nicht mehr als eine Präventionsmaßnahme. Um die Vorteile dieses Vitamins vollkommen auszunutzen, besonders für Sportler, empfiehlt es sich zwischen 100 und 200 i.E. am Tag zu sich zu nehmen. Reich an Vitamin E sind vor allem Öle, Eier, Margarine, Erbsen, Vollkornbrot und Sojabohnen. Ein zusätzliches Vitamin E Nährungsergänzungspräparat wäre sinnvoll.